Výzkum: Prodej masa silně ovlivňuje postava řezníka
12.06.2013 06:57
Čerstvé maso je jednou z mála kategorií zboží, kde dlouhodobě u spotřebitelů bodují menší specializované prodejny více, než nabídka v supermarketech a hypermarketech. Proč tomu tak je, a co by mohli velcí prodejci zlepšit, odhalil výzkum agentury Confess.
Výzkum zjišťoval pohled spotřebitelů na čerstvé maso a probíhal netradiční metodou skupinových diskuzí v atmosféře hlubinné relaxace. Technika Alive dream má odhalit podvědomé pohnutky a odfiltrovat vlastní stylizaci respondentů. "Při nákupu masa chceme být poučováni. Řezník je pro nás autorita, jakýsi guru. Pokud je zároveň prodejcem, silně ovlivňuje naši víru v kvalitu masa," říká Radka Malik z agentury Confess. Lepší dojem dělá na lidi v obchodech menší výběr masa, který indikuje čerstvost. Vítají, když je maso vystaveno nebalené a ve velkých kusech, ze kterých se poté odřezávají jednotlivé porce. To evokuje, jako by maso právě přinesli z porážky, či přímo z lovu. Více v následující prezentaci.
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.