Češi se našli v pořádání domácích večírků. Bary už tak netáhnou

Konzumace alkoholu na on-trade trhu dlouhodobě klesá. Naopak roste zájem o domácí konzumaci alkoholu. Mění se i preference zákazníků, kteří se stále více přiklánějí k prémiovým značkám. Vyplývá to z několika průzkumů společnosti Rémy Cointreau realizovaných ve spolupráci s agenturou g82.

Spotřeba alkoholu jako celku v České republice dlouhodobě mírně klesá. Z hlediska proměn životního stylu Čechů je to dobrá zpráva, pro alkoholový byznys už to ale zase tak povzbudivé není. V posledních letech se mění spotřebitelské preference i styl konzumace "tvrdého" alkoholu. Zatímco v hospodách, restauracích a barech spotřeba lihovin klesá, obliba domácí konzumace roste. Trendem je pořádání i navštěvování domácích večírků. Od levného alkoholu se zákazníci stále více přiklánějí ke značkovému. Nejvíce lidí nakupuje alkohol jako dárek (83%), ale frekvence nákupů je velice nízká. Naopak vysoká frekvence je u nákupů alkoholu na party. Na večírky u sebe doma nebo na návštěvu alkohol nakupuje alespoň někdy 85 % Čechů.

Nákup alkoholu domů:

Zdroj: výzkumy Rémy Cointreau V/2011 vs. V/2014

Kromě přesunu konzumace alkoholu z gastro podniků domů, roste i obliba prémiových dovozových značek. "Změna preference je určitě způsobená "metanolovou aférou", kdy určitá část konzumentů ztratila důvěru v levnější alkohol a přiklonila se spíše k importovaným značkám", komentuje situaci Ondřej Roček, marketingový ředitel Rémy Cointreau ČR. Obliba dražšího alkoholu se potvrzuje i v nákupním košíku, kdy ho v posledních třech měsících nakoupilo až 41% lidí.

V roce 2011 tvořily dovozové značky z pohledu hodnoty 32 % trhu, v letošním roce už tvoří 36%. "Češi si dnes místo Tuzemáku raději koupí pravý rum, lepší značku vodky, u pálenek dávají přednost těm domácím před levnou alternativou z obchodů", dodává Ondřej Roček. Pije se tedy sice méně, ale dražší výrobky.

Alkohol se málokdy nakupuje jen pro vlastní potřebu. "Z výzkumů vyplývá, že alkohol dnes lidé nakupují spíš pro někoho, což potvrzuje i absolutní dominanci nákupu alkoholu jako dárku, nebo jim nákup alkoholu asociuje jeho konzumaci s dalším člověkem", komentuje výzkumy Ondřej Hladký, managing partner agentury g82. Trendem posledních let jsou domácí večírky, na které se nejčastěji nakupují dovozové vodky, whisky a ovocné pálenky (brandy, koňaky atd.). Z hlediska spotřebního chování je zajímavé, že se k nákupům dražšího alkoholu nabalují i další nákupy jako nealkoholické nápoje (kola, džus, tonic), ale také oříšky, krekry a podobné zboží.

Alkohol dnes tvoří přibližně 4 % objemu rychloobrátkových nákupů a nakupuje se obvykle s velkým nákupem přímo z regálů v supermarketech a hypermarketech. Nákup alkoholu je většinou předem plánován.